今朝の店内は至福の香り♡

ハーブにブレンドする、少し大きめのたちばなの果皮が欲しくて今朝は出勤直後から
冷凍たちばなを自然解凍。

※「冷凍たちばな」＝戸田橘香房さまに無理をお願いして譲って頂いた宝物 ´ｪ`*)

なんとなく…解凍した果皮はドライにならないかな？と思っていましたが、ちゃんと
出来ました（パリパリ）

生の果皮だったらもう少し肉厚に仕上がるかな？とも思いますが、それは今年果実が
購入できたら試して比べてみます＾＾
でも風味はしっかり出て、（まだ試作品ですが）美味しいハーブティーが淹れられ
ました（ホントにいい香り…）
今回は果実２０個から果皮を取ったのですが、その実を絞った果汁が↓↓↓コチラ。

キレイな色です。
色は似ていますが味はミカンのように甘いワケではなくて、どちらかというと酸味と苦みが
目立ちます。
でも華やかな香りもして、私は好きな味(n´∀`n)ｿﾉﾏﾏ飲ﾒﾙﾖ

でも貴重なたちばな。
いろいろ試したいので「そのまま」飲んでみたあとに、以前作った「たちばなの葉のチンキ」を
入れて飲んでみたら、苦みが少し和らぎたちばなの葉の味が加わりコレもまた美味(★´ -`)

お店のメディカル部門で色々おすすめ出来るように、引き続き自由研究がんばります（笑）

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スゴイ先生がご来店(; ﾟ ﾛﾟ)

先日「たちばな」のご縁でステキなお客さまにご来店いただきました

香りのスペシャリストであられる吉武先生。
橘のご研究をされていて、たまたまご自宅が店舗のお近くという事もあり、
戸田橘香房オーナーさまからのご紹介でわざわざお店に来てくださいました。

（先生、橘に関する書物も書かれています↓（代表））

と、サラっと書いてみましたが…

吉武先生、誰もが知っている香りに関するとても大きなお仕事をされている方で
本来ならばわざわざお店に来ていただくなど恐縮甚だしいお方…(≡人≡;)

「行くね＾＾」とお電話をいただいた時は、まだそんなにスゴイ方だとは存じ上げず
「お待ちしてます♡」と気軽にお答えしてしまった事を深く反省しております。。m(_ _;m)

でも私にとってはとても贅沢な時間を過ごす事が出来ました
ご縁をくださった戸田橘工房のオーナーさま、そして色々舞い上がる私に橘の事を沢山
教えて下さった吉武先生、本当にありがとうございました(*_ _)♡

「非時の香実」（トキジクノカグノコノミ）。
古代の日本人が「永遠に香る」橘を現した言葉だそうです。

当店でもお取り扱い中の「たちばなの精油」。

たちばなの実の香りがぎゅーーーーーっと詰まっていますが、この精油は400kgもの果実から
たった800mlしか採れないそうです。
貴重が故に精油１本のお値段もちょっとお高めと感じられるかもしれませんが…オレンジ系の香り
がお好きな方には、きっと（かなり）ご満足いただけるお品だと思います。

店舗で香りのお試しができますので、ご来店の際は是非トキジクノカグノコノミをご堪能下さい＾＾ﾉ

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たちばなのじゃむ

店舗で取り扱いを開始した「たちばな」シリーズ。
今日は「たちばな香るじゃむ」のご紹介です＾＾ﾉ

色々説明しようと思ったのですが、とにかく「このジャムは美味しい」しか言葉が
浮かびません(笑)

まさに「手をかけた分だけ、美味しくなっている」という商品。

ジャムの種類は「たちばな」・「たちばなのマーマレード」・「たちばなとイチジク」
の３種類。

あくまでも私の主観ですが…

「たちばなといちじく」はクリームチーズをのせたクラッカーに添えると絶品。
パートナーは白ワインで♡

「たちばなのマーマレード」は果皮がシャキシャキ美味しいので、特にヨーグルトに
合うかと。
お供はInstagramでもご紹介した、古樹茶花と古樹銀針の白茶ブレンドで是非。

最後の「たちばな」。

このジャムはもう、これ単品で「スイーツ」です。
ケーキ・アイス・プリン・たちばなのじゃむ…という感じ(笑)
たちばなの美味しさがぎゅぅぅぅっと詰まったジャムなので、もう是非「そのまま」で。

いやそこは何か出そうよ(･"･｡) …と言われたら、
このジャムを少し温めてバニラアイスに乗せて食べるとアイスも自分もとろけます(笑)

ちなみに…

このジャムを一度食べると「あれ？私って実はマーマレード系とか好きかも♡」という感覚
になります（今までそんなに好きではなかったハズなのに(笑)）
そしてスーパーなどで昨日までは完全にスルーしていたマーマレードの瓶に目が留まり、つい
手を伸ばして購入してしまって「ｳｿ━━Σ(-`Д´-;)━━ﾝ!!」ってなる現象が、私を含め多数
発生しておりますので、一応ご報告しておきます(*￣m￣)ｸｽｸｽ

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